Dette er kanskje det viktigste kriteriet. Sjokoladekvaliteten varierer betydelig mellom ulike sjokoladekalendere.Vend godt sammen med stekespaden, slik at pistasjkrem og tahini fordeler seg jevnt med den sprøstekte deigen. Sjokoladekalenderne kommer i ulike størrelser og med varierende antall sjokolader. Vurder hvor mange dager du vil telle ned